Estas são as bolachas que os meus amigos mais vezes me pedem para fazer. A receita original é da fantástica Linda Lomelino, mas a primeira vez que as fiz decidi juntar também chocolate branco e o resultado foi muito muito bom! Agora que os excessos da época festiva já lá vão, trago-vos uma receita docinha para os chocoholics!
Ingredientes: 300g de farinha; 1/4 c.sopa de sal; 1/2 c.sopa de fermento; 150g manteiga, derretida; 150g açúcar mascavado; 90g de açúcar branco; 1/2 c.sopa de extrato de baunilha; 1 ovo; 1 gema; 100g de pepitas de chocolate negro; 100g de pepitas de chocolate de leite; 100g de pepitas de chocolate branco.
Preparação: Pré-aqueçam o forno a 160ºC. Numa taça grande, misturem a manteiga, os açúcares e a baunilha e misturem bem, com uma batedeira; juntem o ovo e a gema e batam até estar bem incorporado. Juntem a farinha, fermento e sal e misturem, de forma a homogeneizar. Por fim, misturem as pepitas de chocolate. Num tabuleiro coberto com papel vegetal, coloquem pequenas bolinhas de massa, espaçadas entre si (a massa vai crescer e a bolinha “transformar-se” num disco). Levem ao forno entre 9 a 13min e deixem arrefecer ligeiramente antes de as devorar partilhar 🙂
Happy Messy Kitchen 
As melhores bolachas de sempre, não há palavras!! Já sabes que, quando quiseres oferecer-me algo, é só pôr massa e bocados de chocolate no forno :p incrível!