1º Ano/ 1st Year

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E celebramos um aninho!!!!! Um ano que foi muito mais que a criação de um blog… Foi a necessidade de partilhar convosco as aventuras de viver num país novo, através de muitas experiências numa cozinha… muito desarrumada!

Espero que gostem do novo look do blog, mais clean e simples (design de Mariana Lagarde), onde espero partilhar com vocês mais e mais receitas, mais saudáveis e mais salgadas!

And we celebrate one year old!!!! It was the need to share with you the adventures of living in a new country, through many experiences in the kitchen … very messy!

Hope you enjoy the new look of the blog, more clean and simple (Mariana Lagarde‘s design), where I hope to share with you more and more recipes, healthier and more savory!

Panquecas de framboesa & côco

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Top With Cinnamon – um blog se fazer salivar por mais!!! E o livro?? Bem, nem vos conto, dá vontade de experimentar cada receita, uma a seguir à outra!!! Trago-vos aqui uma delas, bem simples e deliciosa! Izy, apesar dos seus 18 aninhos (verdade, verdadinha!) tem um enorme conhecimento sobre os alimentos, fazendo sempre escolhas saudáveis, cheias de fruta e legumes, deliciosas e reconfortantes (agora que o confort food está tanto na moda).

Chocolate & Framboesas

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Haverá melhor combinação do que chocolate e fruta? Penso que não, ainda mais se for para acompanhar o café!!!

Bem, a receita foi adaptada uma vez mais do livro da Julie, mas com pequenas alterações, nomeadamente na apresentação! Apeteceu-me variar e fazer algo um pouco mais elaborado. A cobertura é de queijo creme (o chantilly deve ficar muito melhor, mas não tinhamos cá natas…) e variações com morangos, amoras ou um mix de frutos silvestres deve igualmente ficar óptima! A opção de manter o bolo inteiro e não o cortar em pequenas doses é mais económica e não implica pensamentos do género “e agora o que vou fazer a estas sobras de bolo esburacadas???” – Não percam, neste blog, brevemente!!!

Ora bem, aquecer o forno a 165ºC e previamente untar uma forma com manteiga e farinha. Misturar muito bem 325ml de leite, 325ml de café quente, 325ml de óleo e 380g de açúcar. Juntar muito bem 2 ovos. À parte misturar 100g cacau em pó, 270g de farinha e uma pitada de fermente. Juntar esta mistura aos líquidos. Levar ao forno cerca de 40min. Eu não deixei cozer muito, para ficar molhadinho. Decorar a gosto e servir no fim de uma deliciosa refeição, a acompanhar o café!

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